梅花鹿的难产诊断和人工助产技术
梅花鹿的人工饲养是发展特种经济动物饲养业的一项重要产业,饲养梅花鹿可获得珍贵的中药―鹿茸,从而...
2022-01-04
黄花菜又称金针菜,以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒,多进行干制加工。
一、采收要求。黄花菜在开花前的4小时以内品质最佳。过早采摘产量偏低,加工后还会出现黑色;过晚采摘,花蕾开放则会影响产品质量。采收标准应掌握在:花蕾饱满,颜色黄绿;花苞上的纵沟已明显,蜜汁也显著减少时。
二、贮藏特性。鲜品不耐贮藏。在0-5℃和95%以上的相对湿度条件下可贮藏1周。
三、加工方法。黄花菜采后应立即进行干制加工。先经热烫杀灭细胞活性,然后脱水干制。杜绝采用硫磺熏制。其干制方法有两种:
1、人工干制:鲜品用蒸笼蒸10-30分钟;也可在沸水中煮,当花蕾变软,其上密布细小水珠,颜色由黄绿变成淡黄时取出摊开,冷却后,再放进烘房或电烤房中干燥。烘房始温为30℃,终温为50-60℃,约需维持18小时,最后用塑料薄膜袋密封包装。
2、自然干制:鲜品经热烫后先放到通风处摊晾数小时,然后放到草席上暴晒2-3天,当含水量降至15-16%时收起,用塑料薄膜袋密封包装。
四、产品质量要求。花蕾完整、干燥,色泽黄亮;无霉变,无虫蛀、无杂质;箱、筐、袋包装。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至 12345678@qq.com举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签:
相关文章
热点文章
梅花鹿的难产诊断和人工助产技术
鸽关节脓肿防治
液态氮冷冻治疗奶牛乳头炎
笼养肉猪注意防治“五症”
冬季饲养信鸽注意事项
培育小尾寒羊:把好三关