猪、鸡营养参数及配方新技术研究

解决全球性蛋白质饲料短缺及畜禽排泄物中氮对环境的污染，已经成为各国动物营养学研究的主题之一，也是本项目研究内容之一。技术关键是如何科学地评价饲料蛋白质品质，配制碳氮及氨基酸平衡日粮，提高饲料蛋白质的利用率。本研究的主要内容如下：

(1)采用国际公认先进试验方法(回一直肠吻合术猪和去盲肠鸡)，系统测定了我国猪、鸡常用40种饲料可消化氨基酸等有效成分含量，完成了以可消化氨基酸为基础的中国饲料成分表。将饲料蛋白质品质评定由粗蛋白、可消化粗蛋白及氨基酸含量推进到可消化氨基酸含量阶段，丰富于营养学基础理论。

测定了40种饲料总磷和非植酸磷含量，用饲料非植酸磷含量取代有效磷概念，更准确表达了饲料磷的存在方式和可利用性，对于合理利用饲料磷和矿物磷有特别重要意义。

(2)采用“剂量反应法”，系统研究了不同性别肉用仔鸡可消化氨基酸需要量和维生素A、D、E的需要量、耐受量及相互作用。结合中国生产实际，研究提出了肉用仔鸡营养素需求参数66项，完成了肉用仔鸡主要营养素供给量表。

(3)根据季节变化，研究了产蛋鸡和肉用种鸡可消化氨基酸等营养需要量，提出了蛋鸡营养需求参数28项、肉用种鸡营养需求参数36项。

(4)采用国际先进技术和方法，研究生长肥育猪营养素需要量，提出了适合我国国情的营养参数33项。填补了国内在这个领域的研究空白。

(5)建立了以猪、鸡饲料知识库、营养知识库和猪鸡饲料配方设计专家系统为基础的饲料配方知识库。

按照本成分表和猪、鸡营养素推荐量配制日粮，7周龄肉用仔鸡平均体重达到2.30千克，饲料报酬1.9～2.0：1；全期每只蛋鸡平均产量达到17.5千克，饲料报酬2.60：1；生长肥育猪平均日增重达到900克，饲料报酬2.50：1。本项成果对饲料工业和猪鸡养殖业具有广泛的指导作用，实用性强。4年来，推广猪鸡配合饲料296.5万吨，1％的预混料5088吨，浓缩料14.44万吨，添加剂1880吨，实现直接经济效益3.44亿元。